구이부터 국거리까지, 알아두면 좋은 소고기 부위 추천 총정리
마트 정육 코너에 가면 수많은 소고기 부위 앞에서 어떤 것을 골라야 할지 막막했던 경험, 다들 한 번쯤 있으실 겁니다. 같은 소고기라도 부위에 따라 맛과 식감, 그리고 어울리는 요리법이 천차만별이기 때문인데요. 예를 들어, 구이용으로 최고인 등심을 국에 넣으면 질겨지고, 국거리용 사태를 구워 먹으면 그 참맛을 느끼기 어렵습니다. 그래서 오늘은 제가 다년간의 경험을 바탕으로 여러분의 소고기 선택 고민을 한 방에 해결해 드릴게요! 구이용부터 국거리, 그리고 특별한 요리에 어울리는 소고기 부위 추천과 각 부위의 특징, 활용법까지 상세히 알려드리겠습니다. 한눈에 보는 소고기 부위별 추천 용도 요약용도추천 소고기 부위주요 특징구이용등심, 리브아이, 살치살부드러운 육질, 풍부한 마블링, 풍미국거리용사태, 양지, 우..
2025. 5. 19.
